Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi
Tavuklu şehriye çorbası, pratik ve lezzetli bir çorba tarifi olarak özellikle kış aylarında tercih edilir. Tavuk, sebzeler ve şehriye ile zenginleştirilmiş bu çorba, hem besleyici hem de doyurucudur.
Tavuklu Şehriye Çorbası Yemeği Gerekli Malzemeler
- 300 gram tavuk Göğsü
- 1 su bardağı şehriye
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- isteğe bağlı tuz
- isteğe bağlı karabiber
- 6 su bardağı su
Tavuklu Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tavuk göğsünü haşlayın. Haşlanan tavukları ince ince doğrayın.
- Bir tencerede tereyağını eritin ve doğranmış soğanı, havucu ve patatesi ekleyip kavurun.
- Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra haşlanmış tavukları ve şehriyeleri ekleyin.
- Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
- Sıcak servis yapın.
Tarif Süresi
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 30 dakika
- Toplam Süre: 45 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif 4 kişilik servis yapar.
Tavuklu Şehriye Çorbası Besin Değerleri
| Besin Değerleri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 250 kcal |
| Yağ | 10 g |
| Karbonhidrat | 30 g |
| Protein | 15 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 600 mg |
Tarif İçin Kullanılacak Araç ve Gereçler
Derin bir tencere, karıştırma kaşığı, ölçü kabı, kesme tahtası, bıçak, servis kaseleri.
Tarifin Püf Noktaları
Tavuk etini haşlarken kemikli parçalar kullanmak, çorbaya daha fazla lezzet katacaktır. Şehriyenin pişme süresine dikkat edin; aşırı pişirse sıkışıp kalabilir. Baharatları eklemek için farklı aromalar deneyebilirsiniz, örneğin, kekik veya pul biber. Çorbaya taze doğradığınız maydanoz ya da dereotu eklemek, lezzetini artırır.
Zorluk Derecesi
Orta
Sağlığa Faydaları
Tavuklu şehriye çorbası, zengin protein kaynağıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. İçerdiği sebzeler ile lif açısından zengindir, sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, hafif ve besleyici bir çorba olduğu için özellikle soğuk havalarda ve hastalandığınızda rahatlatıcı bir etki yapar.
Veganlar İçin Öneriler
Tavuk etini ve tavuk suyunu kullanmadan, sebze suyu ile birlikte farklı sebzeleri (havuç, kereviz, kabak) kullanarak vegan bir versiyonunu hazırlayabilirsiniz. Şehriyeyi ve baharatları aynı şekilde kullanarak lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz.
