Mercimek çorbası nasıl yapılır? Lokanta usulü mercimek çorbası tarifi, malzemeleri, püf noktaları ve adım adım yapılışı ile tam kıvamında mercimek çorbası yapmayı öğrenin.

Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası Türk mutfağının en sevilen ve en çok yapılan çorbalarından biridir. Hem besleyici olması hem de kolay hazırlanması sayesinde özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezidir.

Bu tarifte mercimek çorbasını lokanta usulü pürüzsüz kıvamda, yoğun aromalı ve tam lezzetinde hazırlamanın tüm detaylarını bulacaksınız.

---

Tarif Bilgileri

Bilgi	Değer
Tarif Türü	Çorba
Kaç Kişilik	4 Kişilik
Hazırlık Süresi	10 dakika
Pişirme Süresi	25 dakika
Zorluk Seviyesi	Çok kolay

---

Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet küçük patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 litre sıcak su veya et suyu

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

---

Mercimek Çorbası Yapmadan Önce Bilmeniz Gereken Püf Noktaları

• Mercimeği pişirmeden önce mutlaka yıkayın
• Sebzeler küçük doğranırsa daha hızlı pişer
• Çorbanın kıvamını blender ile ayarlayabilirsiniz
• Et suyu kullanırsanız çorbanın aroması daha güçlü olur

---

Adım Adım Mercimek Çorbası Yapılışı

1️⃣ Mercimeği hazırlayın

• Mercimeği bir süzgece alın
• Bol suyla güzelce yıkayın
• Nişastasının akması için 1 dakika suyun altında tutun

---

2️⃣ Sebzeleri doğrayın

• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın
• Havuç ve patatesi küçük parçalar halinde kesin
• Küçük doğranması çorbanın daha hızlı pişmesini sağlar

---

3️⃣ Soğanları kavurun

• Tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyin
• Doğranmış soğanı ilave edin
• Orta ateşte yaklaşık 3 dakika kavurun

Soğan hafif pembeleşince doğru kıvama gelir.

---

4️⃣ Sebzeleri ekleyin

• Havuç ve patatesi tencereye ekleyin
• 2 dakika karıştırarak kavurun

Bu işlem sebzelerin aromasını ortaya çıkarır.

---

5️⃣ Mercimekleri ekleyin

• Yıkanmış mercimeği tencereye ekleyin
• Birkaç dakika karıştırın

---

6️⃣ Suyunu ekleyin

• 1 litre sıcak su veya et suyu ekleyin
• Tuz ve karabiberi ilave edin
• Tencerenin kapağını kapatın

---

7️⃣ Çorbayı pişirin

• Orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin
• Mercimekler ve sebzeler tamamen yumuşamalıdır

---

8️⃣ Blenderdan geçirin

• Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin
• Çok koyuysa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz

---

9️⃣ Üzeri için sos hazırlayın

• Küçük bir tavada tereyağını eritin
• Kırmızı toz biber ekleyin
• Çorbanın üzerine gezdirerek servis edin

---

Mercimek Çorbasının Yanına Ne Gider?

Mercimek çorbası genellikle şu yiyeceklerle servis edilir:

• Limon dilimi
• Kızarmış ekmek
• Turşu
• Yeşil salata

---

Mercimek Çorbasının Faydaları

Besin	Faydası
Protein	Kas gelişimine destek olur
Lif	Sindirimi kolaylaştırır
Demir	Enerji verir
Vitamin B	Metabolizmayı destekler

---

Sonuç

Mercimek çorbası hem pratik hem de oldukça besleyici bir yemektir. Doğru malzemeler ve doğru pişirme teknikleri ile evde lokanta usulü mercimek çorbası yapmak oldukça kolaydır.

Bu tarif sayesinde sofralarınıza sıcak, doyurucu ve lezzetli bir çorba ekleyebilirsiniz.