En sevilen baklagil yemekleri
Yüksek protein içeriği ve besleyici özellikleriyle bilinen baklagiller, farklı yemeklerde sıklıkla kullanılan bir grup besindir. Biz de bugün en sevilen baklagil yemeklerini inceleyeceğiz.
Humus
Humus, nohutun ezilmesiyle yapılan bir Levanten mezze tabağıdır. Zeytinyağı, tahin ve limon suyu ile lezzetlendirilen humus, genellikle ekmek veya sebzelerle servis edilir.
Mercimek Çorbası
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan mercimek çorbası, kırmızı veya yeşil mercimekle hazırlanır. Bol sarımsak ve kırmızı biber eklenerek lezzeti artırılır.
Fasulye Pilaki
Fasulye pilaki, kuru fasulyenin zeytinyağı, soğan, sarımsak ve domates sosla pişirilmesiyle hazırlanan bir Türk yemeğidir. Genellikle limon suyu ve dereotu ile servis edilir.
Nohut Salatası
Nohut salatası, haşlanmış nohutun domates, salatalık, soğan ve maydanoz ile harmanlanmasıyla yapılır. Zeytinyağı ve limon suyu ile soslanarak servis edilir.
Barbunya Pilaki
Barbunya pilaki, barbunyaların zeytinyağında pişirilmesiyle hazırlanan bir Ege mutfağı lezzetidir. Maydanoz ve limonla süslenerek servis edilir.
Bezelye Yemeği
Bezelye yemeği, taze veya donmuş bezelyenin soğan, havuç ve domatesle birlikte pişirilmesiyle yapılır. Biraz limon suyu eklenerek servis edilir.
Kırmızı Mercimek Köftesi
Kırmızı mercimek köftesi, haşlanmış kırmızı mercimeğin bulgur, soğan, maydanoz ve baharatlarla yoğrulmasıyla hazırlanan bir meze veya ana yemektir.
Nohut Kavurması
Nohut kavurması, haşlanmış nohutun soğan, biber, domates ve baharatlarla kavrulmasıyla yapılır. Genellikle pilav veya ekmekle servis edilir.
Kuru Fasulye
Kuru fasulye, bol soğan ve sarımsakla pişirilen, genellikle pilav veya cacık ile servis edilen Türk mutfağının sevilen bir yemeğidir.
Bakla Pilavı
Bakla pilavı, taze baklanın pirinçle birlikte pişirilmesiyle hazırlanan bir pilav çeşididir. Nane ve limon suyu eklenerek servis edilir.
