Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır , taze enginarların zeytinyağı, limon ve çeşitli baharatlarla tatlandırılarak hazırlandığı sağlıklı ve lezzetli bir Akdeniz yemeğidir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir özelliğe sahiptir. Bu tarifle birlikte hem enginarın lezzetini çıkaracak hem de hafif bir öğün elde edeceksiniz.
Zeytinyağlı Enginar İçin Gerekli Malzemeler
- 4 adet enginar
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limon
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1/2 su bardağı dondurulmuş bezelye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- damak zevkine göre karabiber
- 1/2 demet dereotu
Zeytinyağlı Enginar Yemeği Nasıl Yapılır?
- Enginarları temizleyin ve limonlu suya koyun.
- Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Havuçları rendeleyin ve soğanın yanına ekleyin, kavurmaya devam edin.
- Bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Temizlediğiniz enginarları ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Yemek üzerine yarım su bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Piştikten sonra üzerini dereotu ile süsleyin ve soğuk ya da ılık servis yapın.
Hazırlama Süresi
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişirme Süresi: 25 dakika
- Toplam Süre: 35 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif 4 kişilik porsiyonlar elde etmenizi sağlar.
Besin Değerleri (Bir Porsiyon İçin)
| Besin Değerleri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 150 kcal |
| Yağ | 10 g |
| Karbonhidrat | 14 g |
| Protein | 3 g |
| Lif | 5 g |
| Sodyum | 90 mg |
Tarif İçin Gerekli Araç ve Gereçler
Büyük bir tencere, tahta kaşık, kesme tahtası, bıçak, servis tabakları, ölçü kabı.
Tarifi Hazırlamanın Püf Noktaları
Enginarların taze ve diri olmasına dikkat edin. Limonlu su hazırlayarak enginarları kararması için hemen bekletin. Zeytinyağını eklerken kaliteli ve sızma zeytinyağı tercih edin. Pişirme süresini iyi ayarlayın, enginarların fazla pişmemesi önemlidir.
Zorluk Derecesi
Kolay
Sağlığa Faydaları
Enginar, sindirim sistemini destekler, antioksidan özellik taşır ve karaciğer sağlığını iyileştirir. Yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissi verir ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
Veganlar İçin Öneriler
Bu tarif zaten vegan dostu bir tariftir. Ayrıca tarifin içine ekstra sebzeler, örneğin havuç veya bezelye ekleyerek daha renkli ve besleyici hale getirebilirsiniz.
