Tavuklu Pilav Tarifi
Tavuklu pilav tarifi , Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle özel günlerde tercih edilen bu yemek, zengin aroması ve doyuruculuğuyla herkesin beğenisini kazanır.
Tavuklu Pilav İçin Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 300 gram pirinç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 50 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 750 ml tavuk suyu
- isteğe göre tuz
- isteğe göre karabiber
- süslemek için maydanoz
Tavuklu Pilav Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tavuk göğsünü haşlayın. Haşlanan tavukları küçük parçalara ayırın.
- Pirinçleri bol su ile yıkayın ve 30 dakika kadar ıslatın.
- Bir tencereye tereyağını ve zeytinyağını ekleyin, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Süzdüğünüz pirinçleri ekleyerek 2-3 dakika kavurun.
- Ardından haşlanmış tavuk parçalarını ve tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Karışımı kaynamaya bırakın, daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilav piştikten sonra demlenmesi için 10 dakika dinlendirin.
- Servis yaparken üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak olarak ikram edin.
Tarif Hazırlama Süresi
- Hazırlık Süresi: 20 dakika
- Pişirme Süresi: 30 dakika
- Toplam Süre: 50 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif 4 kişilik bir porsiyon çıkarmaktadır, ihtiyaçlarınıza göre malzemeleri ayarlayabilirsiniz.
Besin Değerleri (Bir Porsiyon İçin)
| Beslenme Bilgileri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 350 kcal |
| Yağ | 10 g |
| Karbonhidratlar | 45 g |
| Protein | 20 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 300 mg |
Tarif İçin Gereken Araç ve Gereçler
Orta boy tencere, tahta kaşık, ölçü kapları, servis tabakları, bıçak ve kesim tahtası.
Tarifi Hazırlamanın Püf Noktaları
Tavuk etinin yumuşak olması için marine edilmesi önerilir. Pilavın tane tane olması için su oranını doğru ayarlamalısınız. Pilav pişerken üzerine bir havlu kapatmak buharda pişmesini sağlar.
Zorluk Derecesi
Orta düzeyde. Temel yemek pişirme bilgisi gerektirir.
Sağlığa Faydaları
Tavuklu pilav, protein açısından zengin bir yemektir. Tavuk eti, kas gelişimi ve onarımı için önemlidir. Aynı zamanda B vitaminleri ve demir içerir, bu da enerji metabolizmasına katkıda bulunur.
Veganlar İçin Tavsiyeler
Veganlar için alternatif olarak sebzeli pilav yapılabilir. Tavuk yerine zengin protein kaynakları olarak nohut veya mercimek kullanılabilir.
