Mercimek Çorbası Tarifi
Mercimek çorbası, besleyici ve lezzet dolu bir çorbadır. Kolay hazırlanan bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Hem vejetaryenler hem de et severler için ideal bir seçenektir.
Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar karabiber
- 5 su bardağı su
Mercimek Çorbası Yemeği Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ardından doğranmış havuç, patates ve sarımsağı ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Kırmızı mercimekleri ilave edin ve karıştırın.
- Salçayı ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun.
- 5 su bardağı suyu ekleyin, tuz ve karabiberi de ilave edin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 20-25 dakika pişirin.
- Piştikten sonra çorbayı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Mercimek Çorbası Tarif Süresi
- Hazırlık Süresi: 10 dakika
- Pişirme Süresi: 30 dakika
- Toplam Süre: 40 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif 4 kişilik mercimek çorbası yapmaktadır.
Bir Porsiyon İçin Besin Değerleri
| Besin Bilgileri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 180 kcal |
| Yağ | 6 g |
| Karbonhidrat | 25 g |
| Protein | 10 g |
| Lif | 7 g |
| Sodyum | 300 mg |
Tarif İçin Gereken Araç ve Gereçler
Büyük bir tencere, tahta kaşık, bıçak, kesme tahtası, ölçü kapları, servis kaseleri.
Tarif İçin Püf Noktalar
Mercimek çorbasının lezzetini artırmak için mercimekleri en az 30 dakika önceden ıslatabilirsiniz. Ayrıca çorbanın daha kremsi bir kıvam alması için pişirdikten sonra bir blender ile püre haline getirebilirsiniz. Baharatları eklerken damak zevkinize göre ayarlamak en iyisidir.
Zorluk Derecesi
Kolay
Sağlığa Faydaları
Mercimek çorbası, yüksek protein ve lif içeriği sayesinde tokluk hissi verir. Ayrıca demir, folat ve diğer önemli vitaminleri içerir. Sindirimi kolaylaştırır ve bağışıklık sistemine destek olur.
Veganlar İçin Öneriler
Mercimek çorbası doğal olarak vegan bir tariftir. Ancak krema eklemeniz gerekiyorsa, bitkisel bazlı krema kullanabilirsiniz.
