Kat kat poğaça
Günün her saati taze ve sıcak bir poğaça yemek kimin hoşuna gitmez ki? Üzerindeki çıtır çıtır hamuruyla ve içindeki lezzetli malzemeleriyle kat kat poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Peki, bu enfes poğaçayı evinizde nasıl yapabilirsiniz? İşte size adım adım kat kat poğaça tarifi.
Poğaçanın Hamurunun Yapımı
Öncelikle poğaçanın en önemli kısmı olan hamurunu hazırlamak için bir yoğurma kabına 2 su bardağı ılık süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 paket instant maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Ardından yavaş yavaş 5-6 su bardağı un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru mayalanmaya bırakın.
Hamurunuzu mayalarken iç harcı için bir kasede lor peyniri, ince doğranmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peyniri karıştırın. İsteğe göre iç harcınıza sucuk veya zeytin de ekleyebilirsiniz.
Poğaçanın Katlanması ve Pişirilmesi
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın ve iç harçtan koyarak kapatın. Kapatılan poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Kat kat poğaçalarınız fırından çıktığında mis gibi kokusuyla evinizi sarmış olacak. Sıcak sıcak servis yaparak çayınızın yanında afiyetle yiyebilirsiniz. Kat kat poğaça tarifi ile sevdiklerinizi şaşırtabilir ve misafirlerinizi mest edebilirsiniz.
