Kuru fasulye tarifi

Bugün sizlere kuru fasulye tarifimi paylaşacağım. Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve herkesin severek tükettiği bir yemektir. Ben de bu lezzetli yemeği yaparken kullandığım tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler

Kuru fasulye tarifim için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
– 2 su bardağı kuru fasulye
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– Tuz
– Karabiber

Hazırlık

Kuru fasulyeleri akşamdan suya koyarak ıslatın. Ertesi gün süzüp yıkayın. Soğanı küçük küçük doğrayın, sarımsakları ezin.

Pişirme

Tencereye sıvı yağı alıp soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.

Fasulyeyi Eklemek

Salçanın kokusu çıkınca süzdüğünüz fasulyeleri tencereye ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.

Servis

Kuru fasulyeniz piştikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya turşu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktası

Kuru fasulyenin daha lezzetli olması için pişirme sırasında ara sıra karıştırarak kontrol edin ve suyunu azar azar ekleyin.