Urfa kebabı, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Evde yapılması biraz zaman alsa da sonuç mükemmel olacaktır. İşte size adım adım Urfa kebabı yapmanın püf noktaları.
Malzemeleri Hazırlayın
Urfa kebabı için ihtiyacınız olan malzemeleri önceden hazırlayın. Kıyma, biber salçası, baharatlar, soğan ve ekmek kırıntıları gibi malzemeleri kullanabilirsiniz.
Kıymayı Yoğurun
Kıymayı yoğururken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, kıymayı iyice yoğurmak ve baharatları homojen bir şekilde dağıtmaktır. Bu sayede lezzetli bir Urfa kebabı elde edebilirsiniz.
İnce Şişlere Dizme
Kıymayı yoğurduktan sonra ince şişlere dizerken dikkatli olun. Her bir şişe eşit miktarda kıyma koyarak şişleri doldurun.
Mangalı Hazırlayın
Urfa kebabını mangalda pişirecekseniz, mangalı önceden hazırlayın. Kömürleri iyice kızdırın ve üzerine biraz talaş ekleyerek kıymaları pişirmeye hazır hale getirin.
Kıymaları Pişirin
Hazırladığınız Urfa kebaplarını mangala yerleştirin ve ara ara çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın. Pişirme işlemi sırasında kebapların üzerine biraz zeytinyağı sürerek daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
Servise Hazırlayın
Urfa kebabını pişirdikten sonra, sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında közlenmiş biber ve domates ile servis ederek daha lezzetli bir sunum yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun
Artık evde Urfa kebabı yapmanın inceliklerini öğrendiniz. Şimdi sıra geldi bu lezzetli yemeği sevdiklerinizle paylaşmaya. Afiyet olsun!
