Zeytinyağlı yer elması yemeği, kış aylarında sofralarımızı renklendiren ve sağlıklı bir seçenek olan bir lezzettir. Hem besleyici hem de kolaylıkla hazırlanabilen bu yemeği evinizde denemek isterseniz, işte size adım adım zeytinyağlı yer elması yemeği tarifi.
Yer Elması Nedir
Yer elması, tatlı patatesin biraz daha sert bir versiyonu olarak tanımlanabilir. İçerisinde bol miktarda lif, demir, potasyum ve C vitamini bulunduran bu sebze, sağlık açısından oldukça faydalıdır.
Malzemeler
Zeytinyağlı yer elması yemeği için gerekli malzemeler:
– 500 gram yer elması
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– Yarım limon suyu
– Yarım su bardağı zeytinyağı
– Tuz
– Karabiber
– Yarım su bardağı su
Hazırlık
Yer elmalarını güzelce yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından limonlu suda bekletin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Pişirme
Geniş bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurun. Daha sonra süzdüğünüz yer elmalarını tencereye alın.
Pişirme Süreci
Yer elmalarının üzerine suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Yaklaşık 20-25 dakika sonra yumuşayana kadar pişirin.
Servis
Yemeği ocaktan aldıktan sonra üzerine tuz ve karabiber ekleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında taze ekmekle servis edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Zeytinyağlı yer elması yemeği, lif, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin bir yemektir. Ayrıca düşük kalorili olması da diyet yapanlar için ideal bir seçenektir.
