Künefe tarifi

Künefe, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İçindeki peynirli tel kadayıf ve şerbetin muhteşem uyumuyla damakları şenlendirir. İşte, evinizde kolayca yapabileceğiniz enfes künefe tarifi:

Malzemeler

– 250 gram tel kadayıf
– 125 gram tuzsuz beyaz peynir
– 100 gram tereyağı
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı su
– Yarım limon suyu
– Antep fıstığı veya ceviz içi (isteğe bağlı)

Hazırlık

Tel kadayıfı tereyağı ile kavurun ve peyniri içine ekleyerek karıştırın. Şerbet için su ve şekeri kaynatıp limon suyunu ekleyin.

Tel Kadayıfın Hazırlanışı

Kadayıfı tereyağı ile kavurarak altını kızartın. Daha sonra peyniri ekleyip karıştırın.

Şerbetin Yapımı

Su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.

Künefenin Pişirilmesi

Kadayıfın yarısını tavaya yayın, üzerine peynirli karışımı dökün. Kalan kadayıfı da kapatın, altı kızarana kadar pişirin.

Servis

Fırından çıkan künefenin üzerine soğumuş şerbeti dökün, üzerine Antep fıstığı veya ceviz içi serpiştirerek sıcak servis yapın.