Peynirli Gözleme Nasıl Yapılır?
Peynirli Gözleme Nasıl Yapılır , hafif ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sunulabilir. Hamurun içine yerleştirilen peynir ve baharat karışımıyla yapılan bu tarif, özellikle çay saatlerinde tercih edilir.
Peynirli Gözleme Yemeği Gerekli Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1.5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 gram beyaz Peynir
- 1/2 su bardağı buzlu Su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar Ekşisi (isteğe bağlı)
Peynirli Gözleme Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kabın içine unu ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Su ve buzlu suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun.
- Hamuru yaklaşık 10-15 dakika kadar yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle kapatıp dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alın.
- Her bir bezeyi un serpilmiş masada ince daireler şeklinde açın.
- Açtığınız hamurun yarısına beyaz peyniri yerleştirin, isterseniz üzerine nar ekşisi gezdirebilirsiniz.
- Diğer yarısını kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
- Bir tavayı ocağa koyup zeytinyağını ekleyin, ısıtın.
- Gözlemeyi tavaya yerleştirip her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
- Pişen gözlemeleri servis tabaklarına alın ve sıcak olarak servis edin.
Tarif Süresi
- Hazırlık süresi: 30 dakika
- Pişirme süresi: 20 dakika
- Toplam süre: 50 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif 4 kişilik gözleme yapmaya yetecek miktardadır.
Bir Porsiyon İçin Besin Değerleri
| Besin Değerleri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 250 kcal |
| Yağ | 12 g |
| Karbonhidrat | 30 g |
| Protein | 8 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 300 mg |
Gerekli Araç & Gereçler
Un, tezgah, merdane, tavada yapışmaz yüzey, karıştırma kabı, spatula ve bir miktar yağ.
Tarifin Püf Noktaları
Gözlemenin hamurunu yoğururken, suyun sıcaklığına dikkat edin. Aşırı sıcak su kullanmamaya özen gösterin. Peynir malzemesinin taze olmasına ve tercihen bir karışım olmasına dikkat edin. Gözlemeyi pişirmeden önce hamur dinlendirilmelidir. Tavayı önceden ısıtmayı unutmayın ve gözlemeyi pişirirken kapağını kapatmayı deneyin, bu şekilde daha iyi kabaracaktır.
Zorluk Derecesi
Orta düzey. Gözleme yapmak belli bir pratik gerektirebilir ama doğru adımlarla kolayca yapılabilir.
Sağlığa Faydaları
Peynirli gözleme, protein kaynağı olan peynir ile karbonhidrat kaynağı olan unun bir araya gelmesiyle dengeli bir besin sunar. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve tokluk hissi yaratır.
Veganlar İçin Tavsiyeler
Vegan alternatifler kullanarak gözleme hazırlamak mümkündür. Peynir yerine tofu veya vegan peynir seçenekleri tercih edilebilir. Ayrıca, iç harcında sebzeler ekleyerek lezzetli bir vegan gözleme yapabilirsiniz.
