İçli köfte tarifi

İçli köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce bulgurun içine doldurulan iç harcıyla hem doyurucu hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. İşte size evinizde kolayca yapabileceğiniz içli köfte tarifi.

Malzemeler

İçli köfte yapımı için gerekli malzemeler:
– 2 su bardağı ince bulgur
– 300 gram orta yağlı kıyma
– 1 adet soğan
– 2 yemek kaşığı biber salçası
– Karabiber, kimyon, tuz
– Sıvı yağ
– Limon
– Maydanoz

Bulgurun Hazırlanması

Bir kaba ince bulguru alıp üzerini kaplayacak kadar sıcak su ekleyin ve kapağı kapatıp 10 dakika dinlendirin. Ardından suyunu süzüp bulguru bir kaba alın.

İç Harcın Hazırlanması

Kıymayı bir kaseye alın, rendelenmiş soğanı ekleyip yoğurun. Salça ve baharatları da ekleyerek iç harcı hazırlayın.

İçli Köfte Yapımı

Hazırladığınız iç harçtan bir miktar alıp avucunuzda yuvarlayın ve içine hazırladığınız bulguru koyup şekil verin. Tüm içli köfteleri bu şekilde hazırlayın.

Pişirme

Bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve içli köfteleri kızartın. Sonrasında tencereye sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra üzerine limon suyu ve maydanoz serperek servis yapın.

İçli Köftenin Sunumu

Hazırladığınız içli köfteleri tabağa alın ve üzerine ekstra maydanoz ve limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!